我現在在一間意大利餐廳工作, 做hostess.
工作上的環境, 人事和性質都開始習慣適應, 即"上手",
是時候好好的管理一下自己, 記緊不要"講多過做",
無謂事不要花時間想, 戒掉懶惰!

Hostess的主要工作, (應該說我在這間餐廳做hostess的主要工作)
打理關於門口一切事務.
包括門口所有display佈置;
接待客人(包括一切有關詢問, booking)
安排坐位(嚴重考即時轉數+經驗)
口頭推銷(即拉客, 嚴重程度和sales有過之而無不及,
有時也會想究竟我是sales嗎? 是一個可以憑業績抽佣金的sales嗎?)

也因為公司人手不足, sever的工作也會牽涉和認識.
據大師兄短介waiter和sever的分別:
"waiter就真係wait, 只會企係度等客想要咩先會俾咩佢;
而sever就係由客人入門口坐低至食完離場都會
自動提供service. 是兩碼子的事, 級數是不同"
 
最後當然, 最有興趣也是進社目的之一,
可以學習調製咖啡之餘現在更可以認識酒品類別.

我是相信和順應緣份的人, 雖然現在所做的一切
和當初一心只想做café的不同, 但這樣就是很有趣很有驚喜.
行業不同接觸的人也不同, 看到的又會更多.
假若問, 為什麼不去做其他什麼什麼而要做現在的工作?
碰巧儘管現在跟之前的行業不同, 但工作和飲食都有關係.
若果, 藝術是原於生活, 而生活又離不開飲食,
不同地方的食物也是不同文化的代表的話,
飲食就是一種無言但卻又窩心的文化交流和體驗.
這就是一個值得深思和引人了解的地方.

人在異地, 就算是語言不能好好的表達自己,
能夠煮一道自己地方的菜,
對方也會認識得到你,
你也會因為相同的原因認識到對方.
這不是很有趣嗎?

而我的那一道菜會是"碗仔翅"嗎?

可能說話拉遠了. 總言之,
現在我就在這裡好好的學習打奶泡,
如何拉latte上的靚花~

時間也隨著工作適應, 開始流動得不再緩慢,
我也開始需要給自己一個期限.

我們是要學習如何去學習.

藝術是修行的, 不是學習的."

By <<朱銘>>

我已經努力修行中.
我在依著一個很傻的修行方法去做著嗎?

看多一點不同形態性格的人,
身處於多一點不同感覺的地方,
做多一點不同類別模式的事,
擴闊多一點自己的世界,
所有, 不就是會累積很多了嗎?

記得在電影"每當變幻時"的幾句說話:
努力得來的結果成了失敗;
但卻成功驗證了努力過的是失敗.
這也算是一種成功.

我真的不知道我現在做的是對還是錯.
但在我不知道的時候, 又有誰可以肯定知道?
就來讓我試試依我直覺依我本性的方法
去將一切驗證吧.

其實觀乎很多成功的前人,
他們都不會循規蹈矩的去做.
他們都是心口掛個勇字就去吧.

藝術是修行; 人生也是修行;
人生就是藝術. 努力啊.

在年頭四月下旬,
我奮不顧身的做了一件希望能夠清楚的表達自己的事.
我意想不到竟然在第一次日本之旅後只是相隔半年又重遊舊地..
為的是說一句再見, 送上一點小心意...
我很傻嗎? 有人說是; 我很勇嗎? 也有人說是.

無論是傻還是勇我都為我曾做過的事自感驕傲.
一想再去的地方去了, 一想再見的人見了, 一想再說的話也說了..
前大半年人的心情都是不穩得令自己驚怕, 痛不欲生又要苟且殘喘..
犯賤的渡過許多日子...

其實我還有很多話想說又未說且忘記了說..

八月中, 當然又是如己重要的日子來臨.
往年去了一個"大長trip", 意義大得動人(至少我感動了自己)
而有工作在身又身處香港的今年, 我只有花心機花金錢去裝扮一下自己,
裝扮成不像自己的裝扮. 所以這年只有三數張寫真是為了那一天.

而同時又產生一個想法: 以後的每年都要為這一天做一些特別的事去紀念.
(為什麼我那麼笨十年後才開始有這樣的想法??)

十月中, 第二度離開我的舊公司.
是對是錯是得是失終於可以來一個了斷.
再一次證明一些事未滿足, 捨不得是最好的ending;
太多只會令人生厭, 令人一眼也不想再看, 頭也不想再回.
完全不想留戀.

最開心還是認識了如朋友的客人. Kp in touch~~
(我在日本全國遊的時候, 遂個探!!)

十一月中, 突然前往台灣.
因為抵受不了身心受創的自己待在侷促的地方生存.
這是一個成功的治癒之旅.
幸運的我又遇著好人,
他們將我在前大半年的傷通通治癒妥當.
令我好好的邁向新的一年新的世界.

看回再見我的2008, 有他在互相打氣.
誰知只過了一年, 很多事很多感覺也人面全非
新的一年沒有他我也會過得很好.
(又或許其實我人生以後的每一年都還有他的影子..)
他令我改變的感受的依然還在.

公開的說:
現正計劃2011年即下年約春天的時候,
前往New Zealand作Working Holiday. (為期半年至一年)

這是我在09年第二次從日本回來後決定要做的事.

原先前往日本唸書的計劃有變, 會壓後至完成New Zealand之旅.
而日本與香港的Working Holiday亦實施在即,
或許那時候我又會在日本作Working Holiday了.

總言之, 日本是沒有一天不想去.

而在前往New Zealand作Working Holiday前(即現在起),
我希望我可以成為一個Barista.

這也是我在09年第二次從日本回來後決定要做的事.

若果將每一年的時間為期限去做一個Project
其實應該是很有趣的吧.

我在香港努力的時候, 你也要在台灣好好的學中文啊.
原來我們都有在沒想到的情況下看到誇年煙火呢!

2010, 你真的來找我嗎?? 哪我就好好的等著啊.

自己大慨的風格很早就被確認下來,
只留下細節的, 希望可以遂寸每分的精細琢磨.

例如說, 在眾多項藝術層面領域,
我最喜歡究竟是什麼呢? 我覺得不是攝影,
我在努力嘗試去印證. 那不是的話又是什麼?

很崇拜蔡國強用火藥這個媒體去開創自己獨有的藝術;
(煙火, 又夠美麗又夠浪漫)
在創新的領域上都是問題的解決.

也羨慕朱銘先生擁有一個完全屬於自己的雕塑花園,
他積極的在一項媒體藝術上不斷鑽研不斷擴展;
(人家的是專情的幸福, 都怪我這樣浮氣...)

又眼見一些人營營役役的以藝術去謀生,
其熟練的手藝使人驚嘆之餘但看藝術者其神態
又感慨為什麼好像看不了一些應有的火花..
不過好歹也是一種自我賣力的付出, 還是教人敬仰.

那個大頭相展, 看每個人頭部的神情,
就能使人想像出那些人的角色故事,
一個皺紋, 一個年頭; 一些歲月, 一些曾經,
現在通通浮光略影.
(我想.. 我還是喜歡偷拍 XD)

白底紅字藍字綠字黑字, 差不多整個台北
看得最多的宣傳燈箱都是一式一樣的風格,
(還有黃底紅字..)
利用這個元素被創造出的可以是什麼呢?

以上就是我在台北看到的.

其實看展覽發覺重點並不是看其作品,
是看藝術者其人生事誌.
看看別人的人生又想想自己的人生.

很想確實自己一套畫風, 很想畫很多很多sketch.

自己其實也甚清楚自己做人做事的風格,
當然亦有不確定的時候.
要和自我藝術混和, 現在只好不停的賣力去攪拌再攪拌.

我還是不安於室吧..

幸運, 或許應該喜歡伴著積極樂觀的人身邊,
而我覺得自己也是一個積極樂觀的人. 所以,
幸運也總是跟隨著我, 我遇到的總是很好很好的..

一間溫暖滿瀉的hostel;
有貼心的照顧, 有溫柔的人;
有戲劇性的人, 有我喜歡的人;
成就了我想做的一切.

自己去台北的目的就是有感需要喘息一會.
在狹小又乏味的地方帶著在外曾經受過的傷,
一天一天的捱下去都不是辦法,
未來的我還有很多路要用力去走.
於是, 我只可寄望出走去使我焦點擴闊.
所以就算在沒太多金錢支撐底下,
也要匆匆的離開自己的地方, 往外走走看.

結果, 事能如願, 傷好了, 還有意外驚喜!

在旅途中, 一些遇見都啟發了我也使我感受很多.
就如開首遇見的引言, 我真的有學習去放開不要捉得太緊,
果然我也不會太難過;
在快要離開的一天, 我又遇見一名art professor,
他的出現提醒我要再次投入自己;
他令我再感受到從前我最崇拜的老師的教導,
我懷念得忍不住落淚了.

在這次旅程中首尾呼應的牽引是天衣無縫.

在前往機場時候的夕陽, 是橙橙紅紅又朦朦朧朧.
縱使是夕陽也給了我重生的感覺.
告別開初充滿藍調的台北, 充滿傷感的自己.
從前當我離開異地, 捨不得之情都使我一厥不振,
但這一次我只想快快的返回自己的地方好好努力.
一切的良性反應都令我出乎意料之外.

在台北的第一天我說過遇見一個人可能是我
這次旅程中最快樂的事; 現在旅程完結,
我也可以肯定的說, 遇見他確是這次旅程中最快樂的事.

是他成就我一切想做的事, 是他撫平我一身的傷痛
令我從新出發.

現在, 我帶著原好無缺的自己回來了.

這晚風很大很冷, 紀念堂內內外外的燈光全都被關掉,
身邊只有隱約不見面孔的人經過, 我抖擻擅動的仍然堅持拍攝,
因為機會難得. 我來台灣的目的除了療傷, 為自己拍照也是另一個很重要的目的.

為自己拍照其實很難, 在外更甚. 要不理會他人目光擺想要擺的姿勢臉孔態度,
沒有人幫你如何in focus量角度, 全都要自己不斷的去試驗結果試驗.
其實真的很不好意思.. 趁這晚夜已深, 我又再試試看.
除了中正紀念堂內, 也走過旁邊的婚紗街拍過.


已零晨1時, 我還在嘗試還在找尋還要拍.
街上很寂靜, 只有偶然經過的車聲. 那條婚紗街的店舖早就關門,
留下沒被光彩照射到的花球佈置, 但反而我正在找尋他們還能被欣賞的角度.

其實我依然害怕有人經過, 我像在做什麼不見得光的事, 但很剌激, 也很浪漫.
浪漫於我沒有, 但還是有的勇氣; 浪漫於怕被撞破但仍死要拍攝下去的堅持;
浪漫於試驗的過程與精神; 浪漫於在夜闌人靜的時刻進行;
浪漫於實驗者身在異地; 浪漫於這個只是一人成行的事.

一個人的浪漫好像很久沒有感受過, 自從心崩竭枯萎之後..
如今能夠感受那一份獨有的浪漫, 也即是說我的傷好了..

在台北這兩個星期, 我去過的地方不是很多, 許多時候我都是躲在hostel渡過.
沒有這一所hostel, 即是Camels' Oasis. 究竟我的傷會好嗎?

這裡的shawn跟tina很親切, 有如家一樣的溫暖卻沒有家的煩躁悶氣.
我就如一隻寵物被他們好好的關心照顧.
還有像家人的漁夫跟誠二.

在這裡都能慢慢的感受著每一天, 縱使那一天是什麼也沒有做.

果然人在異地, 很多事都可以看得很開.

意想不到想達到的目的很輕易的達到了, 剩下就是還要好好鍛鍊和嘗試的拍攝經驗.

在旅行中我沒有興趣去拍什麼動人景致, 我只想拍下活在當下的那一個自己.
或許這是從舊人中感受再將之演變過來.

唯一感到遺憾和愧疚的是, 我沒有好好的認真去遊覽過台灣.

但我相信總有下一次.

* 食o既開心, 煮o既重開心~
* 大人說味道濃了一點但也很好吃~
* 看他好像很喜歡碗仔翅和菜飯呢~
* 那碟菠蘿雞, 一粒洋蔥也不漏!! 不愧是日本人!! 本性是也~

: デザートもあるよ。。
: へぁ。。そう。。

有人意想不到噴飯! 哈哈哈....

之後老闆跟女友也嚐過碗仔翅, 個個都讚好~ yeahyeahyeah!
(足料Gama!)

1400 – 洗碗! (重要洗衫..)
            (洗洗掛掛快四點了...)
1600 – 整甜品 (鮮奶燉蛋)
            (其間不斷給大人試味.. 被要求甜d甜d再甜d…)
            一邊改良一邊看"9降風"...
1800 – 大人要去language exchange了!
            (甜品還沒有完成..)

* 此時被老闆要求幫忙接待客人! 其實是自願~
   反正之後的時候也不會外出, 剛巧老闆跟女友要去"磡"

2000 – 甜品成功! (我和大人一人一杯!)
           (客人亦開始來了~!)

客人總共分三批:
第一批泰國人, 5個, 兩個睡雙人房, 三個睡8人房(即是和我同房);
第二批芬蘭人, 1個, 也是跟我同房;
第三批菲律賓人, 1個, 睡雙人dorm

我的工作就是開門, 分配鎖匙, 介紹hostel環境, 最重要是說,
老闆快回來了, 其實我也是guest.. XP

1000 – 老闆和大人回來了 (兩個終於回來!! 我已經很累.....)
            (看了一回無聊的電視, 跟他們聊一聊...)

1130 – 睡覺 (完成很充實的一天.....)

* 明天晚上大家還約定了吃老闆女友的泡菜火鍋..
  人出雞我出豉油! 點都要撞一撞奶!

* 再來薑汁撞奶呀喂!! *0*

很早就醒過來, 突然想去打算過要到訪的金山看朱銘的雕塑藝術館,
做菜只好推到明天.. 我在雪櫃貼上字條留言著..

為什麼突然想去, 其實我很清楚, 否認不了..
於是靜悄悄的出發了.
 
其實去遠距離的地方也頗麻煩, 交通班次乘搭地點轉程上落,
每一樣都要做好功課. 譬如說, 是有shuttle bus可接載往目的地,
可是只有兩班, 早遲很多都會錯過或許浪費時間..

今天如是, 其實我已早了大半小時等候shuttle bus"上山訪銘",
可是不知確實等候shuttle bus的地點, 於是在附近徘徊..
也沒有想過所謂的shuttle bus居然只是一輛7人van..?
它駛走了, 我是完全不知情的囉!!

結果花了兩百台幣乘taxi上去.......真是令我他媽的生氣!!
(我已經是沒錢中的沒錢..)

一直在香港生存, 可被倚靠的倚靠性很多,
就例如說交通方便得令你平常根本不需要去理會班次也可以很快速的到達目的地,
3分鐘?5分鐘?普遍10分鐘已經很多! 無他, 我們地小嘛~

可是當你往外走你就要忘記這個懶懶閒的concept,
就如簡單的交通也得上心一點, 錯過了就是錯過了.

很久都沒有去過需要花大量車程的地方.
那時候試過8小時的night bus, 辛苦但仍然懷念.

沒辦法啦, 這次都沒有裝心去玩, 是這樣吧.

 
 
 
回Oasis, 看見自己的驗證好像無誤, 我也開心吧.

我問x2有去過淡水嗎? 要一起去嗎? 他二話不說的叫好.
於是我們往淡水去了~ 那裡剛好距離住處不遠也不近.
 
逛逛老街, 不用錢的吃吃看看, 之後我們乘公車到漁人碼頭.
時間剛好是我們希望到達的時候, 夕陽無限好, woo, woo, wooooo~
當我下車後看見陪伴夕陽的紅霞雲彩和那一道白色大橋,
美得令我尖叫了! (有嚇怕x2嗎? XP)
 
 
或許夕陽是催情, 晴朗天後的夕陽是多麼的清晰悅目, 浪漫綺麗.
慢慢的跟他訴說早就打算告訴他的傷心前事.
想不到是很輕鬆的跟他說, 那個時候的自己似是傷心過八萬五千年來回過地獄一億次嗎?
我真的一滴淚也沒有流過.
當我說那個人跟他在同一間公司工作過, 他很好奇是誰呢~
沒有啦, 不同分店, 不認識的.
 
幸好他還懂得說: "下一個更好吧."
 
說著又在聊感情事, 日本人都是消極! 人人都不可以接受遠距離嗎?
當然不是叫你去喜歡, 只是若果真的遇上遠距離可以去嘗試努力嗎? 而不是逃避!
為什麼一些人可以很積極很努力的令自己忘情, 放開,
卻又不能很積極很努力的堅守自己的感覺呢?
 
可以選擇的話我相信沒有人真的喜歡遠距離.
 
 
呵呵, 今晚有人請食飯~~ (我夠買哂料等煮你食啦!! XP)
 
夜晚有人終於肯同我講日文喇!! なんでやねん！>3<
 
今日好開心~ 漁人碼頭好靚~~
丁點兒也不像台灣!! (x2都咁話!! XP)

"請記得這期相遇的美好, 這偶然不會再遇"

這是我在信義誠品的宣傳牌上看到.

我只是來了第三天, 感謝那麼快就得到提醒.
一期一會的美好我當然知道, 亦很明白..

有過前事, 就更懂得去放手, 有些事還是不要看那麼重比較好.
雖然我們始終希望遇到一個可以一期再會, 再再會的人..

美麗壯烈的一切一切就在前路,
但千萬不要期望能長久至死,
這樣的死, 相當難看.

若果這個是天送來安慰我的話, 那我會欣然接受.
你終於知道我是有多麼的難過了.

可是感覺他還是有善的吧~
就是討厭不來的樣子..
就例如不是跟他say bye他都會跟你說..

後來跟hostel的老闆娘一起貼牆飾, 他又來看看,
他總是想加入大家的樣子. 我開始感覺得到他背後的寂寞..

他應該五十來歲(?)或更多, 他喜歡太極喜歡中國文化,
曾遊歷北京半年, 在台灣已兩個月, 都是一個人在旅遊.

由於今天沒有外出, 待在hostel的時間比較長,
所以就只剩我和他. 每次經過我身旁總會跟我說說話,
若果回他太多他只會不斷的跟你繼續說..

突然, 他拿了幾個很細小又青綠色像橙的水果出來,
然後問我吃嘛, (在節衣縮食的這一刻我當然說吃啦.)
還跟他跑到廚房一起吃...

那個原來在台灣叫作柳丁, 跟橙(他們說橘子)的不一樣.
難怪外形是這樣.. 那法國人教我他怎樣叫柳丁,
誰知我唸了一遍又即場忘了.. 於是我就跟他說那東西是

"80% Orange and 20% Lemon"

跟他吃過"80% Orange and 20% Lemon"之後, 我覺得自己好過來了..
是全部是多是少我不確定, 但至少比今早藍色的清晨的感覺好多了..

之後, 他還送我玫瑰花

茶.......
那個粉紅色的包裝.. 愈看就是愈甜喇~

Merci beaucoup 漁夫!
(他真的叫漁夫"fishman"啊~)

沒錯, 在hostel住就是應該有這種感覺嘛.
老闆跟老闆娘又是超好人的說!

台灣跟那一個地方的某一些很像..

昨晚剛在留宿的地方安頓好一切後, 當我正要外出在大門整理著的時候,
在我身後有一個人, 看他的樣子有點面熟.. 我就猜是他嗎?

:你從那裡來?
:日本
:日本那裡?
:京都
:京都? 你是在京都的k's house..
:我曾在那邊的k's house工作過, 你去過嗎?

後來他對我有點印象了

為什麼想要拋開的事總是還要被什麼牽絆著?

不過, 或許.. 在旅程遇見這個人可能是我唯一最快樂的事.

所以台灣是這次什麼也有限的時候最佳的選擇,
錢, 不用花太多, 也不需太多準備.

其實我每一次往外走都有原因.

希望這半個月能使我過得好一點, 在旅途中又得到一點什麼吧.

(註: 灘叔就是主持903節目1872遊花園中的鄒凱光)

今早乘搭港鐵時居然碰見一位多年沒見的舊情人,
如今眼前看見她已有兒有女, 我兩好像是互相認得對方,
但又沒意思去相認.
她其中一名兒子很頑皮, 在車廂中又吵又鬧. 我沒太大理會,
正當我拿起手中的咖啡喝時, 他竟對著我大聲說"做咩飲o野",
還不斷的大聲重覆 "做咩飲o野" "做咩飲o野". 我沒有好氣將咖啡放下.
他對媽媽指著那個不可飲食的告示牌示意不是不可飲食嗎?
媽媽為了緩和尷尬氣氛, 他跟兒子說, "人家那杯是咖啡跟告示牌那杯有飲管的汽水不同啊"
其後兒子就沒有再吵鬧於下一個站下車了.

其實那名所謂舊情人只是多年前約會過一次有意追求的人, 而不是分了手的舊情人.
但還記得我與她那唯一一次的約會中, 她也曾在地鐵中像她兒子一樣說地鐵不可飲食,
而我亦跟她說過她剛才對他兒子說過的話.

灘叔那種就是會心微笑暖暖的那種啦~

而我呢?

(閱讀全文)